Una dieta sana y equilibrada siempre es una buena
forma de ayudar a cuidar tu salud, algunos alimentos están especialmente
indicados para además combatir los signos de la edad.
-Pescado. La American Heart Association recomienda
comerlo dos veces por
semana, especialmente el azul, rico en omega 3 y de efectos antiinflamatorios.
semana, especialmente el azul, rico en omega 3 y de efectos antiinflamatorios.
-Frutas y verduras. Las de colores intensos poseen
antioxidantes, sustancias que protegen el ADN. Las de olores fuertes, como la
cebolla, poseen sustancias protectoras. Toma cinco raciones diarias de ambas.
-Cereales y harinas integrales. Aportan
fitonutrientes, minerales, vitaminas y fibra, que controla los niveles de
colesterol y mejora el tránsito intestinal.
-Legumbres. Son saciantes y una fuente de minerales
y fibra.
-Probióticos (yogur, kefir…). Ayudan a mantener una
buena flora intestina, lo que asocia una buena función inmunitaria y un mejor
control del peso.
-Frutos secos. Ricos en omega 3 y vitaminas del
grupo B, buenos para el corazón y el cerebro. Con tres nueces o una diaria es
suficiente.
-Agua. Es esencial para mantener hidratada la piel y
el resto de los tejidos.
-Aceite de oliva virgen. Fuente de ácidos grasos
monoinsaturados, contiene polifenoles de propiedades antioxidantes.
-Té verde y rojo. Repletos de antioxidantes
(catequinas), su consumo regular se asocia a un menor riesgo de hipertensión y
cáncer.
-Vino tinto. Su ingesta de forma regular y moderada
(una copa diaria para ellas, dos para ellos) se asocia a una mayor longevidad.
10 IDEAS DE PLATOS ÚNICOS
Todos los platos llevan una cucharada de aceite de
oliva virgen. Para sazonar, evita el exceso de sal y utiliza sin restricción
cebollas, ajos, pimentón, especias y hierbas aromáticas (ricos en
antioxidantes). Como postre, toma frutas enteras, picadas, al horno o en
compota; yogures desnatados solos o con frutas; sorbetes de fruta natural;
zumos naturales o un puñado de frutos secos. A continuación, te mostramos 10
ideas para completar tu menú con platos únicos:
-Bol de judías estofadas con verduras y almejas.
-Ensalada gorumet: canónigos, aguacate, tomate,
garbanzos cocidos, queso de Burgos, aliñada con aceite de oliva virgen, vinagre
de Módena, sal y pimienta, y tres nueces picadas.
Menestra de verduras de temporada con huevo
escalfado.
-Bol de marmitako de bonito con ensalada de lechuga
de roble.
-Filete de pavo a la plancha con salsa de tomate y
pasta integral.
-Salmón cocinado a la plancha (o al vapor) con
pimientos verdes asados y media patata al microondas.
-Sopa de pescado y marisco preparada con pan tostado
y verduras cocidas (cebolla, ajo, puerro, tomate…).
-Espárragos verdes y alcachofas a la plancha con
pechuga de pollo.
-Boquerones fritos a la plancha con guarnición de
pimientos del piquillo y medio bol de arroz.
Tagliatelle integrales con gambones y verduras.
FUENTE:
No hay comentarios:
Publicar un comentario